Kruiden, Gezondheid en Natuurlijke lichaamsverzorging

Open Dag Vakopleiding Kruidengeneeskunde 2026

Thu, 05 Feb 2026 20:57:56 GMT

Open Dag Vakopleiding Kruidengeneeskunde: 12 april 2026

Altijd al geïnteresseerd geweest in hoe de natuur onze gezondheid gedurende alle seizoenen van het jaar kan ondersteunen?

Vanaf eind augustus en begin september start op De Kruidenschool in Amsterdam het nieuwe cursusjaar van de 'Vakopleiding Kruidengeneeskunde' van Het Kruidenrijk.

Deze vierjarige vakopleiding is er voor iedereen die interesse heeft in natuurlijke geneeskunde en/of vanuit zijn of haar professie verdieping zoekt. De cursus is toegankelijk voor iedereen, er is geen vooropleiding nodig.

Wil je vast een voorproefje nemen van de leslocatie, studiematerialen, en kennismaken met de docenten en studenten?

Meld je dan (vooraf) aan voor de open dag.

Er zijn beperkte plekken dus boek je plekje op tijd!

Er zijn twee tijdvakken

Tijdvak 1: 13:00 tot 14:15 - volgeboekt

Tijdvak 2: 14:30 tot 15:45 - volgeboekt

Je kunt je aanmelden voor de open dag via onderstaand aanmeldingsformulier.

Heb je gereserveerd maar kun je onverhoopt niet kunnen komen?

Laat dit dan alsjeblieft tijdig weten , de aanmeldingen gaan hard en er staan mensen op de wachtlijst die blij zijn met jouw plekje!

*De Vakopleiding in Amsterdam wordt gefaciliteerd op leslocatie 'De Kruidenschool' (G.J. Scheurleerweg 212c
1027 BA Amsterdam) onder leiding van hoofddocent Gerry Boots

De opleiding zelf wordt verzorgd door Het Kruidenrijk .
Direct inschrijven voor de jaaropleiding is tijdens de open dag op locatie mogelijk indien er nog plekken zijn.
Voor meer info over financiële mogelijkheden en/of of direct inschrijven kun je ook terecht op de website van het Kruidenrijk

Korte workshops :

Ben je geïnteresseerd in het volgen van een korte workshop of cursus rond Kruidengeneeskunde om laagdrempelig kennis te maken met kruiden en diverse toepassingen?
Kijk dan eens in de webshop , er staan in elk seizoen diverse activiteiten op de agenda.

Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!

Grove Den

Thu, 04 Dec 2025 17:13:18 GMT

Een boom van zuiverheid en symbool van licht en leven
Als een van de meest karakteristieke naaldbomen van Europa, met zijn roodbruine schors, frisse harsgeur en sierlijke kruinen speelt de Grove den (Pinus sylvestris) door de eeuwen heen een belangrijke rol in ons leven.

Zo voorziet deze boom ons door de jaren heen van hout, hars, én heilzame producten.

Symboliek

Bij de Germanen was de boom een symbool voor lang leven, wilskracht en wederopstanding.

De dennenhars uit de stam werd vroeger ook wel ‘boswierook’ genoemd.

In de Germaanse en Scandinavische cultuur stonden groenblijvende bomen symbool voor leven en hoop tijdens de donkere wintermaanden.

Tegenwoordig worden tijdens Yule / kerstfeest de boom in huis gehaald en met kaarsjes versierd, om het licht weer in huis te halen.

Herkennen

De Grove den kun je makkelijk herkennen door naar de naaldjes te kijken.
Typisch bij de Grove den is dat de naaldjes groeien in bundels van twee.
Je ziet twee naaldjes naast elkaar in plaats van alleenstaande naaldjes.

De naaldjes kunnen (met respect voor de boom, neem alleen wat je nodig hebt en zorg ervoor dat de boom op een niet vervuilde plek staat) het hele jaar door geoogst worden. Uiteraard gebruik je iets om mee te knippen, niet scheuren of knakken!

Historisch belang
De hars van de Pinus sylvestris is historisch gezien een bron van pek, terpentijn en hars.
Denk aan waterafdichting, maar ook aan het gebruik in de kruidengeneeskunde.
Daarnaast wordt de etherische olie (verkregen via uit naalden en knoppen door destillatie) wel verwerkt in mannenparfums, huishoudproducten en schoonmaakmiddelen.

Geneeskrachtige werking
Er wordt geschreven dat van oudsher vele soorten dennen medicinaal gebruikt worden.
De naalden zijn rijk in harsen en vluchtige stoffen, waaronder pineen, dat sterk antiseptisch en stimulerend werkt.
Grove Den zuivert de lucht, lost overtollig slijm op en gaat ontstekingen tegen.

Het is vast geen toeval dat we juist deze boom in huis halen rond de feestdagen, wanneer de dagen guur zijn en onze weerstand wel een steuntje in de rug kan gebruiken.

Het zou niet alleen onze luchtwegen- en huizen zuiveren, maar ook (als het ware) ons hoofd, door niet-helpende gedachtenpatronen en emoties te reguleren.
De Bach bloesemremedie ‘Pine’ zou goed zijn voor mensen die gebukt gaan onder schuldgevoelens en lijden onder zelfkritiek. Schuldgevoel maakt jezelf kleiner dan je bent en veroorzaakt moedeloosheid
Pine haalt zelfacceptatie naar boven en helpt vergeve n

De dennenknoppen worden ook verwerkt in hoestsiropen.

Recept Dennennaaldensiroop (culinair)

Zelf een verfrissende siroop van dennennaalden maken?
Het geeft een verrassend smaakje aan bijvoorbeeld een dessert, mocktail!

Ingrediënten

2 kopjes verse dennennaalden (gebruik het liefst verse naalden van de Grove den, bereid ze na het oogsten zo snel mogelijk)
2 kopjes suiker
1 kopje water

Werkwijze

Breng de dennennaalden met het water en de suiker aan de kook.
Laat 10 minuten zachtjes koken en haal van het vuur.
Laat het mengsel minstens 3 uur trekken, terwijl het afkoelt.
Giet het vervolgens door een zeef en bewaar in een flesje
Bewaar op koele donkere plek

Kortom, een prachtige boom die het waard is om (ook buiten de feestdagen) een lichtje op te schijnen.

Gerry

Geurbommetje Sinaasappel Kruidnagel

Mon, 01 Dec 2025 15:30:51 GMT

Sinaasappels, kruidnagels en lint

Dat zijn de enige ingrediënten die je nodig hebt om je huis in een heerlijk verwarmend en opwekkend aroma te hullen.

Deze geurige versiering is simpel te maken; Leuk voor jezelf of om als cadeautje weg te geven ��

De schil van de sinaasappel bevat etherische olie, deze geur staat er om bekend vrolijk en optimistisch te stemmen.
Misschien ervaar jij ook het gevoel van ‘hè, gezellig’ als je ruikt dat er een sinaasappeltje (of mandarijntje) wordt gepeld?

De zoete kruidige geur van Kruidnagel werkt verwarmend.
Er wordt verder beschreven dat kruidnagel o.a. een desinfecterend en pijnstillende werking heeft.
Zo gebruikt men het kruid wel om acute kiespijn te stillen (naar de tandarts gaan is natuurlijk wel zo verstandig...)

Werkwijze

Knoop het lint kruislings over de sinaasappel, als een strik om een cadeautje. Zo kun je de sinaasappel straks makkelijk ophangen.
De kruidnagels steek je in de schil van de sinaasappel. Het kan helpen om eerst een gaatje te prikken met bijvoorbeeld een satéprikker.
Je kunt de kruidnagels op willekeurige plekken insteken, of vormpjes maken zoals een spiraal, ster of een gezichtje.
Hoe meer kruidnagels, hoe meer geur. (kruidnagel kan wat overheersend zijn, voeg toe naar ‘smaak)
Jouw geurbommetje is 1 tot 3 weken houdbaar.

Een leuke bezigheid zo tijdens de donkere koude dagen voor jong en oud!

Kerstknutselen 21 dec. 2025

Fri, 28 Nov 2025 18:00:35 GMT

Voor jong en oud!

Zelf je eigen kruidige cadeaus maken, kerstpoppetjes knutselen, lekker schilderen op zeil of je kleding versieren tot een heus kerst-tenue?

Kom dan 21 december van 13-17u gezellig langs op Het Groene Veld (Amsterdam noord)!

Onder het genot van een warm drankje en een lekker hapje kun je meedoen aan diverse leuke activiteiten ( activiteiten zijn o.b.v. vrijwillige donatie ) .

Bij de Kruidenschool kun je weer kruidige cadeaus maken: je eigen kruidenzout, badzout, kerstmassageolie, of het draaien van een kaarsje van natuurlijke was.

Adres:

Het Groene Veld

G.J. Scheurleerweg 212c
1027 BA Amsterdam

Iedereen is welkom!

Fermenteren: DIY

Mon, 29 Sep 2025 09:33:42 GMT

Voor het tijdperk van de koelkast: een eeuwenoude techniek
Hoe zorgde je er vroeger voor dat je voedselvoorraad langer houdbaar was?

Over heel de wereld bedachten we technieken, of vonden ze toevallig uit door bijvoorbeeld per ongeluk melk te laten verzuren, om ons eten te conserveren.

Denk aan roken, pekelen en… fermenteren.

Hieronder lees je meer over fermenteren, waarom gefermenteerd voedsel zo gezond is, en een recept waarmee je zelf aan de slag kunt gaan.

Het is makkelijk, goedkoop en leuk om te doen!

Hoe werkt fermenteren
Fermenteren is een techniek die slim gebruik maakt van bacteriën, gisten of schimmels. Zij zetten in een zuurstofloze omgeving suikers om in zuren, gassen of alcohol.

Hierdoor verandert het voedsel van structuur, krijgt het meer smaak en is langer houdbaar.
Als bonus ontstaan tijdens dit proces vaak probiotica: ‘nuttige bacteriën’.

Bacteriën?
Misschien denk je bij bacteriën en schimmels aan ziektemakers, maar ons lichaam bevat heel veel micro-organismen, waaronder nuttige bacteriën.
Een groot hiervan deel leeft in onze dikke darm, waar ze deel uitmaken van onze darmflora.

Ze spelen een essentiële rol voor onze weerstand, goede vertering, energiehuishouding en hersenfuncties.
Het is dus belangrijk om deze linie aan nuttige bacteriën in stand te houden!

Het regelmatig nuttigen van probiotica in de vorm van gefermenteerd voedsel- of drankjes als Kombucha, draagt bij aan een gezonde darmflora.

Je darmflora nóg blijer maken?
De nuttige bacteriën hebben vezels nodig als voedsel.
Maak ze blij met groenten, fruit, volkoren producten, en laat ‘ultra-processed food’ als kant en klaar producten zoveel mogelijk staan.

Voor het tijdperk van de koelkast: een eeuwenoude techniek
Hoe zorgde je er vroeger voor dat je voedselvoorraad langer houdbaar was?

Over heel de wereld bedachten we technieken, of vonden ze toevallig uit door bijvoorbeeld per ongeluk melk te laten verzuren, om ons eten te conserveren.

Denk aan roken, pekelen en… fermenteren.

Hieronder lees je meer over fermenteren, waarom gefermenteerd voedsel zo gezond is, en een recept waarmee je zelf aan de slag kunt gaan.

Blije darmflora

Nuttige bacteriën spelen een essentiële rol voor onze weerstand, goede vertering, energiehuishouding en hersenfuncties.
Het is dus belangrijk om deze linie aan nuttige bacteriën in stand te houden!

Wat staat er al in je voorraadkast?
Misschien wist je het (nog) niet, maar waarschijnlijk eet je al met enige regelmaat gefermenteerd voedsel. Denk maar eens aan zuurkool, zuurdesembrood, yoghurt, kimchi, kombucha, miso, appelazijn, een knapperig augurkje… Zelfs chocola!
Ja heus, na de oogst worden cacaobonen gefermenteerd om hun smaak te ontwikkelen.

*Belangrijk is wel dat gefermenteerde voeding of dranken niet verhit worden, dat overleven de nuttige bacteriën niet.

Om chocola te maken worden de cacaobonen geroosterd. Dit telt dus helaas niet mee als probiotica ��.

Zelf fermenteren

...is een fluitje van en cent.

Je hebt maar weinig benodigdheden nodig en een beetje geduld.

Nu het weer de tijd is dat de kolen van het land worden gehaald, ben ik lekker aan de slag gegaan. Een aantal van mijn favoriete recepten zijn rode kool met kruidnagel en laurier (eventueel met een appeltje er bij). Of witte kool met dille en peperkorrels.

Van restjes naar receptjes

En heb je bijvoorbeeld nog een stronkje bloemkool en wat selderij in je groentela liggen?
Je restjes tover je al snel om in een lekkere mix!

De opties en combinaties zijn eindeloos.
Je kunt je groente of fruit ‘solo’ fermenteren, maar experimenteer gerust met verschillende smaakjes voor verrassende resultaten.

Ik maak ook graag Kombucha en Kvas, gefermenteerde drankjes.
Op internet kun je hier veel recepten voor vinden, dus in deze blog houd ik het even bij groenten.

Basisrecept groenten fermenteren

Benodigdheden

Ongeraffineerd zout (bijv. Keltisch zeezout), ongeraffineerd zout bevat meer mineralen dan geraffineerd zout.
Groente en/of fruit
Steriele glazen pot, of potten
Afhankelijk van de producten die je fermenteert: water
Optioneel: keukenkruiden, specerijen, knoflook etc. naar smaak
Eventueel olie

Werkwijze
Allereerst: hoeveel zout heb je nodig voor je recept?
We gaan uit een percentage van 2% zout per 1 kilo groenten / fruit, of 1 liter water als je pekelwater maakt.
Je berekent het als volgt:

Weeg de groenten: Stel dat je 1 kg (1000 gram) groenten hebt.
Benodigd zout: Voor een zoutconcentratie van 2%, vermenigvuldig je het gewicht van de groenten met 0,02.
Dus: 1000 gram groenten x 0,02 = 20 gram zout .

Werkwijze - vervolg

Snijd de groenten fijn en bestrooi met het zout.
Groenten als augurken, tomaten, wortel, courgette en kool laten zelf hun sap los. Na enkele uren staan ze al onder hun eigen water.
Tip: als je kool gebruikt, kneed dan een tijdje stevig het mengsel van je gesneden kool en zout, zo komen de sappen goed los!

Groenten die zelf weinig water bevatten zoals bloemkool en bieten, voeg daar wat pekelwater (20 gr op 1 liter water) toe tot de ze helemaal onder water staan. Dit laatste is essentieel voor een goed resultaat, er mag geen zuurstof bij komen.
Voeg eventueel kruiden of specerijen naar smaak toe.

Gebruik

Doe de groenten in een schone, luchtdicht afsluitbare glazen pot. Bijvoorbeeld een jampot of weckpot.
Blijven de groentes drijven? Verzwaar ze dan met een gewichtje, plastic zakje met water of een plankje tot ze onder staan. Schud de luchtbellen eruit, het fermenteren lukt alleen als er geen zuurstof bij komt, anders gaat het schimmelen.
Giet er eventueel een laagje olie over (ontgeurde kokosolie of olijfolie) om het geheel luchtdicht af te sluiten.
Laat de pot één tot drie dagen staan op kamertemperatuur.
Verplaats hem dan naar de koelkast of een andere koele plek.
Na drie tot tien dagen is het klaar. Proef met een schone lepel. Smaken de groenten friszuur? Dan zijn ze klaar voor gebruik.
Gefermenteerde groenten zijn – mits je ze gekoeld bewaart – maanden houdbaar. Je ruikt het vanzelf als het niet goed meer is.
Heerlijk als bijgerechtje, op brood, door een salade, of wat je ook maar lekker vindt.

Wist je trouwens dat je ook heel makkelijk zelf appelazijn kunt maken?

Ook dit is een fermentatieproces, het recept vind je hier

Tast toe!

Gerry

Nieuwsbrief augustus 2025

Mon, 25 Aug 2025 23:00:39 GMT

Kortingscode, de veelzijdige geneeskracht van de Braam, Opleiding Kruidengeneeskunde, in liefdevolle herinnering

Ik hoop dat iedereen een fijne zomer(vakantie) heeft gehad?
Ondanks dat mijn praktijk en workshops het grootste deel van het jaar gewoon doorlopen, neem ik in de zomervakantie ook even tijd voor mezelf. Tijd om rust nemen en genieten van de zon, de zomerse kleuren, het fluiten van de vogels, de eerste vruchten aan de bomen/struiken, en lekker wandelen en lezen in de natuur. Wij waren weer naar de Ardennen, waar we bijzonder mooie taferelen tegenkwamen tijdens onze wandelingen. Zo kwamen we een weiland vol Sint Janskruid tegen (ik kon mezelf maar net weerhouden) en velden met eindeloos veel Engelwortel. Vooral dat laatste was erg bijzonder, ik heb er nog nooit zoveel bij elkaar gezien

Tijd om rust te nemen en genieten van de zon, de zomerse kleuren, het fluiten van de vogels, de eerste vruchten aan de bomen/struiken, en lekker wandelen en lezen in de natuur.

Wij waren weer naar de Ardennen, waar we bijzonder mooie taferelen tegenkwamen tijdens onze wandelingen.

Zo kwamen we een weiland vol Sint Janskruid tegen (ik kon mezelf maar net weerhouden) en velden met eindeloos veel Engelwortel. Vooral dat laatste was erg bijzonder, een hemelse ontdekking, ik heb er nog nooit zoveel bij elkaar gezien!

Braam: de veelzijdige genezer

Heerlijke braam, zoete vrucht van de nazomer. Je sappig glanzende, paars tot bijna zwarte vruchten staan naar ons te lonken om geplukt te worden. De vruchten bevatten onder andere veel vitamine C en mineralen, vers gegeten zijn ze een ware boost voor ons hele systeem.

Maar wist je dat in de kruidengeneeskunde juist het braamblad wordt gebruikt? Het mooie is: het braamblad is zo’n beetje het hele jaar te vinden. Benieuwd naar meer en lekkere braamrecepten? Je lees het in mijn blog

Herfstwandeling
We genieten nu nog even van de zomerzon, maar de eerste tekenen van de herfst laten zich al zien. De Vlier en Meidoorn staan te pronken met hun trosjes bessen, de Hazelaar rijpt zijn hazelnootjes en de Kastanje hangt vol bolsters.

Benieuwd naar alle toepassingen van wat de heerlijke herfst ons te bieden heeft?
Er zijn nog enkele plekjes vrij voor de ‘Herfstwandeling en workshop’. We maken eerst een wandeling en sluiten af met het maken van een ‘harvest time’ pakket.

De wandelingen zijn op zondag 26 oktober en maandag 27 oktober 2025.
Wandel je ook mee?

Nieuw schooljaar vakopleiding Kruidengeneeskunde

Naast de workshops waarvoor geen voorkennis benodigd is, en korte cursussen voor (ervarings-) deskundigen, wordt er op de Kruidenschool les gegeven aan cursisten van de vierjarige vakopleiding Kruidengeneeskunde van het Kruidenrijk.

Deze opleiding is CRKBO gecertificeerd.

Als hoofddocent geef ik samen met een bevlogen en kundig team van docenten en hulpdocenten les. De opleiding is breed toegankelijk. Van iedereen die kennis wil maken met kruidengeneeskunde tot degene uit de reguliere zorgsector en zich wil verdiepen.

We staan te popelen om alle cursisten te verwelkomen! ��

 Vind jij ook dat kruidenkennis behouden- en kruidensupplementen betaalbaar moeten blijven? ��

Het Kruidenrijk: ons moederbedrijf van de vakopleiding Kruidengeneeskunde

Ruim 30 jaar geleden hebben Yvonne en Rene, met hart voor mens en natuur en hun roeping volgend om belangrijke kruidenkennis door te geven, het Kruidenrijk opgezet.

Naast het zorgzaam aanleggen van een prachtige geneeskrachtige kruidentuin en het maken van betaalbare kruidengeneesmiddelen (geholpen door gepassioneerde medewerkers en vrijwilligers die we dankbaar zijn!), zijn zij tevens het kloppend hart achter de vakopleiding.

Yvonne en Rene, die we rust en gouden dagen wensen, dragen dit hart nu over aan Cindy en Sander. Het is ook hun doel om met dezelfde liefde en passie het Kruidenrijk voort te zetten. Zonder overname verdwijnt deze unieke plek, dat mag toch niet gebeuren?

Zo’n overname vraagt om een flinke investering, ook financieel. Omdat ook Cindy en Sander vanuit het hart- en niet vanuit de portemonnee werken is er een crowdfunding gestart.

Een bijdrage groot of klein, via lening of donatie, kan al het verschil maken.

Help je mee?

https://kruidenrijk.nl/crowdfunding-actie/

De overgang: een holistische benadering – 10% korting
Elke vrouw krijgt er mee te maken: de overgang. Het is op veel manieren een periode van transformatie. Het kan grote fysieke, mentale, emotionele en zelfs spirituele veranderingen met zich meebrengen. Helaas wordt aan het complete plaatje (nog) maar weinig aandacht besteed.
Speciaal voor therapeuten, professionals en (ervarings-)deskundigen is er daarom een driedaagse verdiepingscursus ontwikkeld. We kijken op holistische wijze naar alle processen die kunnen spelen en gaan in op diverse natuurgeneeskundige therapieën.

We hebben een leuke actie waarmee je tot 5 september de cursus kunt boeken met 10% korting!
Ga naar de webshop en gebruik bij het afrekenen bij ‘inwisselen van uw coupon’ de kortingscode: Herfst25

Geneeskrachtige kruidentuin: doe je mee?

Benieuwd naar een tuin vol geneeskrachtige kruiden en hoe ze er jaarrond uitzien?

Eens in de maand komen we als team van kruidenliefhebbers samen om de kruidentuin te onderhouden. Ook als je (nog) geen groene vingers hebt ben je welkom om mee te doen:

je leert onder begeleiding van ervaren kruidentuinders al doende wat de kruiden nodig hebben.

Interesse of meer weten? Stuur dan even een mail naar info@kruidenopzolder.nl

�� Bezige bijtjes en heilzame honing ��
Onze bijen (mijn man is imker en verzorgt meerdere bijenvolken) zijn deze zomer weer druk bezig geweest. Het is al weer bijna tijd om de honing te ‘slingeren’. We zorgen er altijd voor dat de bijen meer dan voldoende honing over houden, zodat ze goed het najaar en de winter door komen.

Honing heeft een antibacteriële- antivirale en schimmelwerende werking en bevordert wondgenezing. Het wordt zelfs, ook in de reguliere sector, ingezet bij brandwonden. Uiteraard ga je met ernstiger brandwonden naar de arts, maar kleine brandwondjes kun je (na eerst een tijdje spoelen onder lauw water– juist niet koud!) behandelen door er wat honing op te smeren. Ook kun je speciaal honinggaas / honingverband kopen.

Honing is ook uitstekend geschikt om zelf verzorgingsproducten mee te maken.

Voor wie hem gemist heeft: ik heb een recept gedeeld voor een heerlijke voedende honingzalf. Je vindt hem hier

In liefdevolle herinnering

Deze zomer hebben we afscheid moeten nemen van een dierbare collega en kruidenvriendin, die na een kort ziekbed is overleden. Een inspirerende collega docent en toegewijde kruidenvrouw met een diepe verbondenheid met de natuur.

We zullen haar rust, wijsheid en zachte aanwezigheid missen, maar zijn immens dankbaar dat we haar in ons midden mochten weten.

Onze gedachten zijn bij haar naasten, we wensen hen rust, ruimte en liefde.

Nieuw programma 2026
Naast alle workshops en trainingen die dit jaar nog steeds doorlopen, staat ook het programma voor 2026 op de website.
Neem gerust een kijkje op de workshoppagina of in de webshop of er iets voor je tussen zit. ��