Voor het tijdperk van de koelkast: een eeuwenoude techniek
Hoe zorgde je er vroeger voor dat je voedselvoorraad langer houdbaar was?
Over heel de wereld bedachten we technieken, of vonden ze toevallig uit door bijvoorbeeld per ongeluk melk te laten verzuren, om ons eten te conserveren.
Denk aan roken, pekelen en… fermenteren.
Hieronder lees je meer over fermenteren, waarom gefermenteerd voedsel zo gezond is, en een recept waarmee je zelf aan de slag kunt gaan.
Het is makkelijk, goedkoop en leuk om te doen!
Hoe werkt fermenteren
Fermenteren is een techniek die slim gebruik maakt van bacteriën, gisten of schimmels. Zij zetten in een zuurstofloze omgeving suikers om in zuren, gassen of alcohol.
Hierdoor verandert het voedsel van structuur, krijgt het meer smaak en is langer houdbaar.
Als bonus ontstaan tijdens dit proces vaak probiotica: ‘nuttige bacteriën’.
Bacteriën?
Misschien denk je bij bacteriën en schimmels aan ziektemakers, maar ons lichaam bevat heel veel micro-organismen, waaronder nuttige bacteriën.
Een groot hiervan deel leeft in onze dikke darm, waar ze deel uitmaken van onze darmflora.
Ze spelen een essentiële rol voor onze weerstand, goede vertering, energiehuishouding en hersenfuncties.
Het is dus belangrijk om deze linie aan nuttige bacteriën in stand te houden!
Het regelmatig nuttigen van probiotica in de vorm van gefermenteerd voedsel- of drankjes als Kombucha, draagt bij aan een gezonde darmflora.
Je darmflora nóg blijer maken?
De nuttige bacteriën hebben vezels nodig als voedsel.
Maak ze blij met groenten, fruit, volkoren producten, en laat ‘ultra-processed food’ als kant en klaar producten zoveel mogelijk staan.
Voor het tijdperk van de koelkast: een eeuwenoude techniek
Hoe zorgde je er vroeger voor dat je voedselvoorraad langer houdbaar was?
Over heel de wereld bedachten we technieken, of vonden ze toevallig uit door bijvoorbeeld per ongeluk melk te laten verzuren, om ons eten te conserveren.
Denk aan roken, pekelen en… fermenteren.
Hieronder lees je meer over fermenteren, waarom gefermenteerd voedsel zo gezond is, en een recept waarmee je zelf aan de slag kunt gaan.
Het is makkelijk, goedkoop en leuk om te doen!
Hoe werkt fermenteren
Fermenteren is een techniek die slim gebruik maakt van bacteriën, gisten of schimmels. Zij zetten in een zuurstofloze omgeving suikers om in zuren, gassen of alcohol.
Hierdoor verandert het voedsel van structuur, krijgt het meer smaak en is langer houdbaar.
Als bonus ontstaan tijdens dit proces vaak probiotica: ‘nuttige bacteriën’.
Bacteriën?
Misschien denk je bij bacteriën en schimmels aan ziektemakers, maar ons lichaam bevat heel veel micro-organismen, waaronder nuttige bacteriën.
Een groot hiervan deel leeft in onze dikke darm, waar ze deel uitmaken van onze darmflora.
Blije darmflora
Blije darmflora
Het regelmatig nuttigen van probiotica, nuttige bacteriën dus, in de vorm van gefermenteerd voedsel- of drankjes als Kombucha, draagt bij aan een gezonde darmflora.
Je darmflora nóg blijer maken?
De nuttige bacteriën hebben vezels nodig als voedsel.
Maak ze blij met groenten, fruit, volkoren producten, en laat ‘ultra-processed food’ als kant en klaar producten zoveel mogelijk staan.
Nuttige bacteriën spelen een essentiële rol voor onze weerstand, goede vertering, energiehuishouding en hersenfuncties.
Het is dus belangrijk om deze linie aan nuttige bacteriën in stand te houden!
Het regelmatig nuttigen van probiotica in de vorm van gefermenteerd voedsel- of drankjes als Kombucha, draagt bij aan een gezonde darmflora.
Je darmflora nóg blijer maken?
De nuttige bacteriën hebben vezels nodig als voedsel.
Maak ze blij met groenten, fruit, volkoren producten, en laat ‘ultra-processed food’ zoals kant en klaar producten zoveel mogelijk staan.
Wat staat er al in je voorraadkast?
Misschien wist je het (nog) niet, maar waarschijnlijk eet je al met enige regelmaat gefermenteerd voedsel. Denk maar eens aan zuurkool, zuurdesembrood, yoghurt, kimchi, kombucha, miso, appelazijn, een knapperig augurkje… Zelfs chocola!
Ja heus, na de oogst worden cacaobonen gefermenteerd om hun smaak te ontwikkelen.
*Belangrijk is wel dat gefermenteerde voeding of dranken niet verhit worden, dat overleven de nuttige bacteriën niet.
Om chocola te maken worden de cacaobonen geroosterd. Dit telt dus helaas niet mee als probiotica 😉.
Zelf fermenteren
...is een fluitje van en cent.
Je hebt maar weinig benodigdheden nodig en een beetje geduld.
Nu het weer de tijd is dat de kolen van het land worden gehaald, ben ik lekker aan de slag gegaan. Een aantal van mijn favoriete recepten zijn rode kool met kruidnagel en laurier (eventueel met een appeltje er bij). Of witte kool met dille en peperkorrels.
Van restjes naar receptjes
En heb je bijvoorbeeld nog een stronkje bloemkool en wat selderij in je groentela liggen?
Je restjes tover je al snel om in een lekkere mix!
De opties en combinaties zijn eindeloos.
Je kunt je groente of fruit ‘solo’ fermenteren, maar experimenteer gerust met verschillende smaakjes voor verrassende resultaten.
Ik maak ook graag Kombucha en Kvas, gefermenteerde drankjes.
Op internet kun je hier veel recepten voor vinden, dus in deze blog houd ik het even bij groenten.
Van restjes naar receptjes
Heb je bijvoorbeeld nog een stronkje bloemkool en wat selderij in je groentela liggen?
Je restjes tover je al snel om in een lekkere mix!
De opties en combinaties zijn eindeloos.
Je kunt je groente of fruit ‘solo’ fermenteren, maar experimenteer gerust met verschillende smaakjes voor verrassende resultaten.
Ik maak ook graag Kombucha en Kvas, dat zijn gefermenteerde drankjes.
Op internet kun je hier veel recepten voor vinden, dus in deze blog houd ik het even bij groenten.
Basisrecept groenten fermenteren
Benodigdheden
Werkwijze
Allereerst:
hoeveel zout heb je nodig voor je recept?
We gaan uit een percentage van 2% zout per 1 kilo groenten / fruit, of 1 liter water als je pekelwater maakt.
Je berekent het als volgt:
Werkwijze - vervolg
Werkwijze - vervolg
Gebruik
Misschien vind je deze blogs ook leuk:
Misschien vind je deze blogs ook interessant:
Tweedaagse najaarscursus - 20 en 21 oktober 2025 - Amsterdam
Bewonder de prachtige kleuren van de herfst! Tijdens deze cursus ontdekken we wat het najaar ons te bieden heeft en maken heilzame producten die passen bij dit seizoen..
In 2 dagen van 6 uur leer je een aantal veel gebruikte kruiden kennen. Je leert hoe ze er uitzien, en hoe je ze kunt verwerken.
De lessen zijn zeer praktisch gericht zodat je al gauw thuis zelf aan de slag kunt. In de les ga je zelfs een eigen zalf maken. Uiteraard worden diverse kruiden behandeld die je in het najaar kunt tegenkomen.
De volgende onderwerpen komen aan bod
Let op: deze cursus is niet via de Kruidenschool website te boeken.
De cursus wordt in samenwerking met 'Het Kruidenrijk' georganiseerd: voor het boeken van de cursus ga je naar:
Seizoenswandeling + Workshop Herfst - 26 en 27 oktober 2025 - Amsterdam
Tijdens een middagwandeling genieten we van de herfstblos en gaan op zoek naar bessen en andere herfstvruchten. Ook maken we zelf een 'Harvest Time' pakket met o.a. geneeskrachtige kruiden.
Tijdens de Herfstwandeling + workshop bewonderen we een middag lang de natuur in het ‘oogst seizoen’ (bessen, noten, etc.) en maken we tijdens de workshop samen een herfstig ‘harvest time’ pakket. Uiteraard werken we met (geneeskrachtige) kruiden en grondstoffen die puur natuur zijn.
Je kunt kiezen uit de zondag- of de maandageditie.
De workshop is inclusief: reader boordevol recepten, kruidenthee/koffie, en enkele zelfgemaakte producten
De 4 verschillende seizoenswandelingen + workshops zijn los- maar ook als totaalpakket te boeken. Als je kiest voor de ‘Vier Seizoenen wandelingen+workshops’ krijg je een leuke korting.
Informatie
Lestijden: 13-16.00 uur
Prijs: €55
Locatie: De Kruidenschool:
Het Groene Veld, G.J. Scheurleerweg 212c, 1027 BA Amsterdam
*Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Workshop 'Natuurlijke lichaamsverzorging' (Natural Health) 8 en 10 november 2025 - Amsterdam
Je eigen natuurlijke lichaamsverzorging maken moeilijk? Integendeel! Ontdek hoe je van geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten
je eigen verzorgingslijn kunt maken.
Tijdens dit thema leer je hoe je met geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten de gezondheid van je huid kunt ondersteunen. We gaan aan de slag met het maken van diverse heilzame producten zoals verzorgende zalf, scrub en bodybutter, zodat je aan het eind van de dag naar huis gaat met je eigen natuurlijke verzorgingspakket.
De workshop is inclusief reader boordevol recepten, kruidenthee en zelfgemaakte producten.
Informatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Introductiecursus palliatieve zorg met kruiden tijdens de laatste levensfase - 29 november - Amsterdam
Geïnspireerd door o.a. Toke Bezuijen en dr. Kneipp laten we in deze introductiecursus zien hoe uitwendige toepassingen van heilzame planten troost, warmte en pijnverlichting kunnen bieden tijdens de laatste levensfase.
Tijdens de cursus doe je inzichten op over het verbeteren van kwaliteit van leven, en leert hoe je als helpende op praktische wijze diverse therapieën uit de natuurgeneeskunde kunt toepassen.
Cursusprijs inclusief boek Toke Bezuijen en lesmaterialen: €95
Deze cursus is met name geschikt voor herboristen, kruidengeneeskundigen en therapeuten. Enige kennis over geneeskrachtige kruiden is een pré.
Informatie
Datum: 29 november 2025
Tijd: 10:00 - 16:00 (inloop 09:45)
Locatie: De Kruidenschool, Amsterdam
*Neem je je eigen lunch mee?
Seizoenswandeling Winter – 12 januari 2026 - Amsterdam
Bewonder een hele middag de winterpracht, ook in dit seizoen valt er veel te ontdekken! We beginnen met een mooie wandeling en maken daarna een verwarmend winterpakket
Tijdens de Winter beleven we de natuur op zijn stilst, maar je zult je verbazen hoeveel er te ontdekken valt! Tijdens de workshop maken we een heerlijk verwarmend winterpakket van geneeskrachtige kruiden en andere natuurlijke producten.
De workshop is Inclusief: kruidenthee/koffie, reader met recepten en jouw zelfgemaakte producten
Informatie
Check de webshop voor beschikbaarheid.
*Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
'Veilig gebruik van Geneeskrachtige kruiden tijdens zwangerschap, bevalling en kraamtijd' - 19 januari + 9 februari 2026 – Amsterdam
Ben jij als professional betrokken bij zwangeren of jonge ouders en heb je altijd al meer willen weten over het veilig gebruik van geneeskrachtige kruiden? Dan is deze tweedaagse introductiecursus misschien iets voor jou:
Tijdens deze tweedaagse introductiecursus maak je, onder begeleiding van professioneel Natuurgeneeskundige- en docent Gerry Boots, kennis met een aantal veel gebruikte kruiden die zwangeren en jonge ouders kunnen ondersteunen.
De nadruk ligt op het veilig kunnen gebruiken van de geneeskrachtige kruiden, inclusief Bachbloesems en Aroma's, ter preventie van- en het begeleiden bij enkele veel voorkomende klachten. Bovendien bespreken we een EHBO kit voor zwangerschap, bevalling kraamtijd en maken we enkele theemengsels, oliën en zalven. Tevens leer je de basis van het toepassen van kompressen en wikkels.
Doelgroep:
Verloskundigen, kraamverpleegkundigen, kraamverzorgenden, therapeuten, doula’s en andere professionals die met deze doelgroep werken.
Tijd: 10.00 tot 16.00 uur.
(Inloop start om 09:45, kom je op tijd binnen? We starten op tijd.)
Locatie: De Kruidenschool
Het Groene Veld
G.J. Scheurleerweg 212, 1027 BA Amsterdam
Kosten tweedaagse: € 175 incl. BTW
Inclusief kruidenthee/koffie, reader met achtergrondinformatie en recepten, en alle zelfgemaakte producten.
Neem je zelf je lunch mee?
Workshop 'Natuurlijke Kruidenzeep & Shampoobar maken' - 21 feb. 2026 - Amsterdam
Deze middag leer je hoe je met natuurlijke ingrediënten een kruidenzeep & shampoobar kunt maken voor de huid en haar.
Op veler verzoek organiseren we weer een nieuwe workshop over zeep maken.
Je leert allereerst wat zeep maken is, hoe je dit op een veilige manier doet.
We gaan vervolgens praktisch aan de slag om je eigen zeep en shampoo bar te maken.
De producten die we gaan maken bestaan uit natuurlijke ingrediënten en bevatten geen parfums buiten de natuurzuivere etherische oliën en kruiden.
Bij de workshop zijn inbegrepen: Reader met alle recepten, kruidenthee/koffie en de zelfgemaakte producten.
Datum: 27 september 2025
Tijd: 13.00 tot 16.00 uur
Locatie: de Kruidenschool, Amsterdam
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
*Op alle producten/diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Workshop 'Introductie Kruidengeneeskunde' (Natural Health) – 14 en 16 maart 2026
Altijd al meer willen weten over geneeskrachtige Kruiden en hoe je hier zelf producten van kun maken? Dan is deze introductie misschien iets voor jou!
Tijdens dit thema duiken we in de beginselen van de Kruidengeneeskunde en leer je diverse kruiden kennen. We gaan in op botanie, inhoudstoffen en signatuurleer en gaan lekker naar buiten om enkele kruiden in de natuur op te zoeken en hun werking te bespreken.
Bovendien gaan we praktisch aan de slag met het oogsten, drogen en verwerken van kruiden en het maken van infusies, zalven en olie.
Inclusief: reader, kruidenthee/koffie, lesmateriaal en alle zelfgemaakte producten.
Infomatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Seizoenswandeling + Workshop Lente – 6 april 2026 - Amsterdam
Ontdek de ontluikende voorjaarskruiden tijdens een mooie wandeling- en een workshop waarin we een 'Grote Voorjaarsschoonmaak' pakket maken.
Lentewandeling + 'Natuurlijk voorjaarschoonmaak pakket maken'
Tijdens de Lentewandeling + workshop gaan we op zoek naar de heilzame voorjaarskruiden en maken we een mooi pakket met natuurlijke producten voor de ‘grote voorjaarsschoonmaak’. Uiteraard werken we met (geneeskrachtige) kruiden en grondstoffen die puur natuur zijn.
De workshop is inclusief: kruidenthee/koffie, reader met recepten en jouw zelfgemaakte producten
Informatie
Wil je gedurende een jaar meedoen aan alle 4 de 'wandelingen en workshops'?
Dan kun je er ook kiezen voor 'de Vierseizoenen wandeling' met een leuke korting op de 4 workshops
Check de webshop voor actuele beschikbaarheid.
*Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Workshop 'Detox met Geneeskrachtige Kruiden' (Natural Health) 11 en 13 april 2026 - Amsterdam
Ben je toe aan een verfrissende reinigingskuur en benieuwd hoe geneeskrachtige kruiden het detox proces kunnen ondersteunen? Tijdens deze workshop krijg je een scala van toepassingen aangereikt!
Tijdens dit thema leer je hoe reinigende geneeskrachtige kruiden kunnen ondersteunen bij het geneeskrachtig ontslakken.
We gaan natuurlijk ook praktisch aan de slag met het maken van diverse reinigende kruidenproducten, een traditionele honingmassage, leverkompressen en andere natuurgeneeskundige behandelingen.
Informatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Workshop 'Geneeskracht van Aromatische Kruiden' (Natural Health) – 16 en 18 mei 2026 - Amsterdam
Misschien heb je wel eens een etherische olie
gekocht om te genieten van de geur. Maar wist je dat etherische oliën ook geneeskrachtige eigenschappen bevatten- en je er heilzame producten mee kunt maken?
Tijdens thema staan we stil bij de geneeskrachtige werking van aromatische kruiden en leer je de principes van het gebruik van hydrolaten en essentiële oliën uit de Aromatherapie.
We gaan natuurlijk ook praktisch aan de slag met het verwerken van aromatische kruiden, en bijenproducten tot heilzaam pakket. Zo maken we bijvoorbeeld een verzorgende zalf en pijnstillende massage-olie.
Aan het eind van de dag neem je je zelfgemaakte producten en de reader vol recepten mee naar huis zodat je ook zelf aan de slag kunt.
De workshop is inclusief reader boordevol recepten, kruidenthee en zelfgemaakte producten.
Informatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Seizoenswandeling + Workshop Zomer - 13 juli 2026 - Amsterdam
Geniet een middag lang van de zomerweelde tijdens een wandeling in het groene Amsterdam noord en de kruidentuin, en maak je eigen 'verzorgd op reis' kit van natuurlijke producten.
Tijdens de Zomerwandeling + workshop bewonderen we de natuur in zijn volle kracht en gaan aan de slag met het maken van natuurlijke producten waarmee je goed verzorgd van de zomervakantie kunt genieten. Uiteraard werken we met (geneeskrachtige) kruiden en grondstoffen die puur natuur zijn.
De workshop is inclusief: kruidenthee/koffie, reader met recepten en jouw zelfgemaakte producten
Informatie
Wil je gedurende een jaar meedoen aan alle 4 de 'wandelingen en workshops'?
Dan kun je er ook kiezen voor 'de Vierseizoenen wandeling' met een leuke korting op de 4 workshops
Check de webshop voor actuele beschikbaarheid.
*Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Workshop 'Maag en Darm in Balans' (Natural Health) - 29 en 31 augustus 2026 - Amsterdam
Heb je wel eens last kramp, misselijkheid of een opgeblazen gevoel? De natuur staat voor je klaar met geneeskrachtige kruiden die kunnen helpen om jouw spijsvertering te kalmeren of juist een zetje te geven.
Tijdens dit thema leer je welke kruiden je kunt gebruiken inzetten bij veelvoorkomende maag- en darmklachten. We maken samen diverse kruidenproducten zoals een kruidenolie, kruidenazijn en een kruidenelixer die goed zijn voor je spijsvertering. Aan het eind ga je lekker met je eigengemaakte producten én een reader boordevol recepten weer naar huis.
Informatie:
Lestijden: 10-16.00 uur. Inloop start om 09:45, fijn als je er op tijd bent, we starten op tijd.
Prijs: € 92,50 (incl. BTW)
Locatie: De Kruidenschool, Het Groene Veld, G.J. Scheurleerweg 212c, 1027 BA Amsterdam
Inclusief: reader, kruidenthee/koffie, lesmateriaal en alle zelfgemaakte producten
Neem je zelf je lunch mee?
Workshop 'EHBO met Geneeskrachtige Kruiden en Bachbloesems' (Natural Health) - 19 en 21 september 2026 Amsterdam
Vinger tussen de deur, verzwikte enkel of beginnend hoestje? Met jouw zelfgemaakte kruidenapotheek ben je voorbereid op allerlei dagelijkse ongemakken!
Tijdens dit thema leer je welke kruiden je zoal kunt gebruiken bij veelvoorkomende ongemakken en kleine ongelukjes.
We bespreken een selectie van relevante geneeskrachtige kruiden en Bachbloesems, en maken verschillende kruidenproducten zoals een vallen-en-stoten-zalf, anti-oorpijnolie en rustige-buik-thee.
Aan het einde van dit thema ga je naar huis met je eigen Kruiden-EHBO koffertje, en een reader met alle recepten zodat je zelf ook aan de slag kunt.
Neem je zelf je lunch mee?
Seizoenswandeling + Workshop Herfst - 19 oktober 2026 - Amsterdam
Tijdens een middagwandeling genieten we van de herfstblos en gaan op zoek naar bessen en andere herfstvruchten. Ook maken we zelf een 'Harvest Time' pakket met o.a. geneeskrachtige kruiden.
Tijdens de Herfstwandeling + workshop bewonderen we een middag lang de natuur in het ‘oogst seizoen’ (bessen, noten, etc.) en maken we tijdens de workshop samen een herfstig ‘harvest time’ pakket. Uiteraard werken we met (geneeskrachtige) kruiden en grondstoffen die puur natuur zijn.
Informatie
De workshop is inclusief: reader boordevol recepten, kruidenthee/koffie, en enkele zelfgemaakte producten
De 4 verschillende seizoenswandelingen + workshops zijn los- maar ook als totaalpakket te boeken. Als je kiest voor de ‘Vier Seizoenen wandelingen+workshops’ krijg je een leuke korting.
Check de webshop voor actuele beschikbaarheid
*Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Workshop 'Natuurlijke lichaamsverzorging' (Natural Health) 24 en 26 oktober 2026 - Amsterdam
Je eigen natuurlijke lichaamsverzorging maken moeilijk? Integendeel! Ontdek hoe je van geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten
je eigen verzorgingslijn kunt maken.
Tijdens dit thema leer je hoe je met geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten de gezondheid van je huid kunt ondersteunen.
We gaan aan de slag met het maken van diverse heilzame producten zoals verzorgende zalf, scrub en bodybutter, zodat je aan het eind van de dag naar huis gaat met je eigen natuurlijke verzorgingspakket.
Informatie:
Lestijden: 10-16.00 uur. Inloop start om 09:45. Kom je op tijd? We starten op tijd.
Prijs: € 92,50 euro (inclusief BTW)
Inclusief: reader, kruidenthee/koffie, lesmateriaal en alle zelfgemaakte producten.
Neem je zelf je lunch mee?
Locatie: De Kruidenschool
Het Groene Veld, G.J. Scheurleerweg 212c, 1027 BA Amsterdam
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing
Volg vanuit jouw eigen huis onder professionele begeleiding een drieweeks detox programma dat is afgestemd op jouw lichaam.
Vasten, of detoxen, is een belangrijk hulpmiddel om je lichaam te reinigen van afvalstoffen die laaggradige ontstekingen kunnen veroorzaken.
Van een detox knap je zowel fysiek als mentaal op!
Omdat je deze detox thuis doet kun je met mij overleggen wanneer je deze wilt inplannen.
De detox op maat is inclusief:
Live intakegesprek (90 minuten), 3 online consulten (3 keer 30 minuten) en individueel af te stemmen kruidenpreparaten ter ondersteuning van de reiniging. Bovendien ontvang je een handig detox boekje met informatie, tips, ruimte voor eigen notities en leuke recepten.
Kosten Detox op Maat: €275
De detox op maat is inclusief:
Live intakegesprek (90 minuten), 3 online consulten (3 keer 30 minuten), individueel af te stemmen kruidenpreparaten ter ondersteuning van de reiniging. Bovendien ontvang je een handig detox boekje met informatie, tips en leuke recepten.
Kosten Detox op Maat:
€275
Data:
*De 'Detox op Maat' kun je elk moment van het jaar boeken.
Locatie:
programma vanuit thuis te volgen
In dit boekje lees je over de principes van genezend vasten en welke kruiden en kuren jou kunnen ondersteunen tijdens het detoxen.
In dit op natuurpapier gedrukt boekje lees je over de principes van genezend vasten en welke kruiden en kuren jou kunnen ondersteunen tijdens het detoxen. Bovendien krijg je een aantal praktische 'dagelijkse detox tips' aangeboden, en lekkere voorbeeldrecepten waar je jouw kuur mee in kunt vullen.
Het boekje ‘Genezend Vasten’ is los te bestellen voor €12,95 inclusief 21 % BTW en exclusief verzendkosten, indien je mijn thuisprogramma 'Detox op Maat' volgt krijg je het boekje cadeau.
Het boekje telt 56 pagina's.
(Dit boekje is bedoeld als informatiebron, niet als medische gids. Een detox kuur is niet voor iedereen geschikt, raadpleeg daarom altijd een deskundige voordat je start met een kuur).
'Detox op maat - thuisprogramma onder persoonlijke begeleiding
Voor degenen die vanuit huis een detox willen volgen is er speciaal de 'Detox op Maat'. Hiermee volg je onder professionele begeleiding een 3 weeks programma dat precies op jou is afgestemd.
Voor degenen die vanuit huis onder begeleiding een detox willen volgen is er speciaal de 'Detox op Maat'.
Hiermee krijg je de mogelijkheid om onder professionele begeleiding een 3 weeks detox programma te doorlopen dat precies op jou is afgestemd. Omdat je deze detox thuis doet kun je met mij overleggen wanneer je deze wilt inplannen.
De detox op maat is inclusief:
Live intakegesprek (90 minuten), 3 online consulten (3 keer 30 minuten), individueel af te stemmen kruidenpreparaten ter ondersteuning van de reiniging. Bovendien ontvang je een handig detox boekje met informatie, tips en leuke recepten.
Data: De 'Detox op Maat' kun je elk moment van het jaar starten
Locatie: programma vanuit thuis te volgen
Genezend Vasten - Detox Boekje
In dit boekje lees je over de principes van genezend vasten en welke kruiden en kuren jou kunnen ondersteunen tijdens het detoxen.
Tijdens dit thema leer je hoe je met geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten de gezondheid van je huid kunt ondersteunen. We gaan aan de slag met het maken van diverse heilzame producten zoals verzorgende zalf, scrub en bodybutter, zodat je aan het eind van de dag naar huis gaat met je eigen natuurlijke verzorgingspakket.
Informatie:
Lestijden: 10-16.00 uur
Inclusief: reader, kruidenthee/koffie, lesmateriaal en alle zelfgemaakte producten
Prijs: € 80 euro (inclusief BTW
Groepsgrootte: maximaal 10
Locatie: De Kruidenschool
Het Groene Veld, G.J. Scheurleerweg 212c, 1027 BA Amsterdam
Seizoenswandeling + Workshop Herfst - 13 en 14 oktober 2025 - Amsterdam
Tijdens een
middagwandeling genieten we van de herfstblos en gaan op zoek naar bessen en andere herfstvruchten. Ook maken we zelf een 'Harvest Time' pakket met o.a. geneeskrachtige kruiden. Een middag lang herfstplezier!
Tijdens de Herfstwandeling + workshop bewonderen we de natuur in het ‘oogst seizoen’ (bessen, noten, etc.) en maken we tijdens de workshop samen een herfstig ‘harvest time’ pakket. Uiteraard werken we met (geneeskrachtige) kruiden en grondstoffen die puur natuur zijn.
Informatie
Prijs: €55
Lestijden: 13-16.00 uur
Locatie: De Kruidenschool,
Het Groene Veld, G.J. Scheurleerweg 212c, 1027 BA Amsterdam
De workshop is inclusief: reader boordevol recepten, kruidenthee/koffie, en enkele zelfgemaakte producten
De 4 verschillende seizoenswandelingen + workshops zijn los- maar ook als totaalpakket te boeken. Als je kiest voor de ‘Vier Seizoenen wandelingen+workshops’ krijg je een leuke korting.
*Data en programma onder voorbehoud, op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Tweedaagse najaarscursus - 20 + 21 oktober 2025 - Amsterdam
Bewonder de prachtige kleuren van de herfst! Tijdens deze cursus ontdekken we wat het najaar ons te bieden heeft en maken heilzame producten die passen bij dit seizoen.
In 2 dagen van 6 uur leer je een aantal veel gebruikte kruiden kennen. Je leert hoe ze er uitzien, en hoe je ze kunt verwerken.
De lessen zijn zeer praktisch gericht zodat je al gauw thuis zelf aan de slag kunt. In de les ga je zelfs een eigen zalf maken. Uiteraard worden diverse kruiden behandeld die je in het najaar kunt tegenkomen.
De volgende onderwerpen komen aan bod
- Gebruik en toepassing van kruiden en keukenkruiden;
- Het herkennen van kruiden door waarneming en signatuur in de Kruidentuin;
- De toepassing van kruiden als E.H.B.O. middel;
- Het oogsten, drogen en verwerken van kruiden tot thee; het maken van olie en zalf.
Let op: deze cursus is niet via de Kruidenschool website te boeken.
De cursus wordt in samenwerking met 'Het Kruidenrijk' georganiseerd: voor het boeken van de cursus ga je naar:
Workshop 'Natuurlijke lichaamsverzorging' (Natural Health) 8 en 10 november 2025 - Amsterdam
Je eigen lichaamsverzorging maken moeilijk? Integendeel, en het is nog goedkoper ook! Ontdek hoe je van geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten
je eigen verzorgingslijn kunt maken.
Tijdens dit thema leer je hoe je met geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten de gezondheid van je huid kunt ondersteunen.
We gaan aan de slag met het maken van diverse heilzame producten zoals verzorgende zalf, scrub en bodybutter, zodat je aan het eind van de dag naar huis gaat met je eigen natuurlijke verzorgingspakket.
De workshop is inclusief reader boordevol recepten, kruidenthee en zelfgemaakte producten.
Informatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Palliatieve zorg met kruiden tijdens de laatste levensfase - 29 november 2025 - Amsterdam
Geïnspireerd door o.a. Toke Bezuijen en dr. Kneipp laten we in deze introductiecursus zien hoe uitwendige toepassingen van heilzame planten troost, warmte en pijnverlichting kunnen bieden tijdens de laatste levensfase.
Geïnspireerd door o.a. Toke Bezuijen en dr. Kneipp laten we in deze introductiecursus zien hoe uitwendige toepassingen van heilzame planten troost, warmte en pijnverlichting kunnen bieden tijdens de laatste levensfase.
Tijdens de cursus doe je inzichten op over het verbeteren van kwaliteit van leven, en leert hoe je als helpende op praktische wijze diverse therapieën uit de natuurgeneeskunde kunt toepassen.
Datum: Datum: 29 november 2025
Tijd: 10:00 - 16:00 (inloop 09:45)
Prijs inclusief boek Toke Bezuijen en lesmaterialen: €95
Neem je zelf je lunch mee?
Deze cursus is met name geschikt voor herboristen, kruidengeneeskundigen en therapeuten, enige kennis over geneeskrachtige kruiden is een pré.
Seizoenswandeling + Workshop Winter – 12 januari 2026 - Amsterdam
Bewonder deze middag winterpracht, er is al veel te ontdekken! We maken mooie wandeling- en een verwarmend winterpakket maken tijdens de workshop.
Tijdens de Winter beleven we de natuur op zijn stilst, maar je zult je tijdens een verfrissende wandeling verbazen hoeveel er te ontdekken valt! Daarna maken we tijdens de workshop een heerlijk verwarmend winterpakket van geneeskrachtige kruiden en andere natuurlijke producten.
De workshop is Inclusief: kruidenthee/koffie, reader met recepten en jouw zelfgemaakte producten.
*Neem je zelf je lunch mee?
Informatie
Wil je gedurende een jaar meedoen aan alle 4 de 'wandelingen en workshops'?
Dan kun je er ook kiezen voor 'de Vierseizoenen wandeling' met een leuke korting op de 4 workshops
*Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Tweedaagse introductie 'Veilig gebruik van Geneeskrachtige kruiden tijdens zwangerschap, bevalling en kraamtijd' - 19 januari + 9 februari 2026 – Amsterdam
Ben jij als professional betrokken bij zwangeren of jonge ouders en heb je altijd al meer willen weten over het veilig gebruik van geneeskrachtige kruiden? Dan is deze introductiecursus misschien iets voor jou.
Tijdens deze tweedaagse introductiecursus maak je, onder begeleiding van professioneel Natuurgeneeskundige- en docent Gerry Boots, kennis met een aantal veel gebruikte kruiden die zwangeren en jonge ouders kunnen ondersteunen.
De nadruk ligt op het veilig kunnen gebruiken van de geneeskrachtige kruiden, inclusief Bachbloesems en Aroma's, ter preventie van- en het begeleiden bij enkele veel voorkomende klachten. Bovendien bespreken we een EHBO kit voor zwangerschap, bevalling kraamtijd en maken we enkele theemengsels, oliën en zalven. Tevens leer je de basis van het toepassen van kompressen en wikkels.
Doelgroep:
Verloskundigen, kraamverpleegkundigen, kraamverzorgenden, therapeuten, doula’s en andere professionals die met deze doelgroep werken.
Tijd: 10.00 tot 16.00 uur
Locatie: De Kruidenschool te Amsterdam
Kosten tweedaagse: € 175 incl. BTW
Inclusief kruidenthee/koffie, reader met achtergrondinformatie en recepten, en alle zelfgemaakte producten.
Neem je zelf je lunch mee? Dit is niet inbegrepen in deze cursus.
Workshop 'Natuurlijke Kruidenzeep & Shampoobar maken' - 21 februari 2026 - Amsterdam
Deze middag leer je hoe je met natuurlijke ingrediënten een kruidenzeep & shampoobar kunt maken voor de huid en haar.
Op veler verzoek organiseren we weer een workshop over zeep maken.
Deze middag leer je hoe je met natuurlijke ingrediënten een kruidenzeep & shampoobar kunt maken voor de huid en haar.
Je leert allereerst wat zeep maken is, hoe je dit op een veilige manier doet.
We gaan vervolgens praktisch aan de slag om je eigen zeep en shampoo bar te maken.
De producten die we gaan maken bestaan uit natuurlijke ingrediënten en bevatten geen parfums buiten de natuurzuivere etherische oliën en kruiden.
Bij de workshop zijn inbegrepen: Reader met alle recepten, kruidenthee/koffie en de zelfgemaakte producten.
Informatie
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Workshop 'Introductie Kruidengeneeskunde' (Natural Health) – 14 en 16 maart 2026 - Amsterdam
Altijd al meer willen weten over Geneeskrachtige Kruiden en hoe je hier zelf producten van kun maken? Dan is deze workshop misschien iets voor jou!
Tijdens dit thema duiken we in de beginselen van de Kruidengeneeskunde en leer je diverse kruiden kennen. We gaan in op botanie, inhoudstoffen en signatuurleer en gaan lekker naar buiten om enkele kruiden in de natuur op te zoeken en hun werking te bespreken.
Bovendien gaan we praktisch aan de slag met het oogsten, drogen en verwerken van kruiden en het maken van infusies, zalven en olie.
Inclusief: reader, kruidenthee/koffie, lesmateriaal en alle zelfgemaakte producten.
Infomatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Seizoenswandeling + Workshop Lente – 6 april 2026 - Amsterdam
Ontdek een middag lang de ontluikende voorjaarskruiden tijdens een mooie wandeling- en maak je eigen 'Grote Voorjaarsschoonmaak' pakket tijdens de workshop
Tijdens de Lentewandeling + workshop gaan we op zoek naar de heilzame voorjaarskruiden en maken we een mooi pakket met natuurlijke producten voor de ‘grote voorjaarsschoonmaak’. Uiteraard werken we met (geneeskrachtige) kruiden en grondstoffen die puur natuur zijn.
De workshop is inclusief: kruidenthee/koffie, reader met recepten en jouw zelfgemaakte producten
Informatie
Lestijd: 13-16.00 uur
Prijs: €55
Locatie: De Kruidenschool, Nieuwendammerkade 24-E1, 1022AB, Amsterdam
Wil je gedurende een jaar meedoen aan alle 4 de 'wandelingen en workshops'?
Dan kun je er ook kiezen voor 'de Vierseizoenen wandeling' met een leuke korting op de 4 workshops.
Check de webshop voor de data en beschikbaarheid.
Workshop 'Detox met Geneeskrachtige Kruiden' (Natural Health) 11 en 13 april 2026 - Amsterdam
Ben je toe aan een verfrissende reinigingskuur en benieuwd hoe geneeskrachtige kruiden het detox proces kunnen ondersteunen? Tijdens deze workshop krijg je een scala van toepassingen aangereikt!
Tijdens dit thema leer je hoe reinigende geneeskrachtige kruiden kunnen ondersteunen bij het geneeskrachtig ontslakken.
We gaan natuurlijk ook praktisch aan de slag met het maken van diverse reinigende kruidenproducten, een traditionele honingmassage, leverkompressen en andere natuurgeneeskundige behandelingen.
Informatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Workshop 'Geneeskracht van Aromatische Kruiden' (Natural Health) – 16 en 18 mei 2026 - Amsterdam
Misschien heb je wel eens een etherische olie
gekocht om te genieten van de geur. Maar wist je dat etherische oliën geneeskrachtige eigenschappen bevatten- en je er heilzame producten van kunt maken?
Tijdens thema staan we stil bij de geneeskrachtige werking van aromatische kruiden en leer je de principes van het gebruik van hydrolaten en essentiële oliën uit de Aromatherapie.
We gaan natuurlijk ook praktisch aan de slag met het verwerken van aromatische kruiden, en bijenproducten tot heilzaam pakket. Zo maken we bijvoorbeeld een verzorgende zalf en pijnstillende massage-olie.
Aan het eind van de dag neem je je zelfgemaakte producten en de reader vol recepten mee naar huis zodat je ook zelf aan de slag kunt.
Infomatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Seizoenswandeling + Workshop Zomer– 13 juli 2026 - Amsterdam
Geniet van de zomerweelde tijdens een wandeling in het groene Amsterdam noord en de kruidentuin, en maak je eigen 'verzorgd op reis' kit van natuurlijke producten.
Tijdens de Zomerwandeling + workshop bewonderen we de natuur in zijn volle kracht en gaan aan de slag met het maken van natuurlijke producten waarmee je goed verzorgd van de zomer kunt genieten. Uiteraard werken we met (geneeskrachtige) kruiden en grondstoffen die puur natuur zijn.
De workshop is inclusief: kruidenthee/koffie, reader met recepten en jouw zelfgemaakte producten
Informatie
Wil je gedurende een jaar meedoen aan alle 4 de 'wandelingen en workshops'?
Dan kun je er ook kiezen voor 'de Vierseizoenen wandeling' met een leuke korting op de 4 workshops
Check de webshop voor data en beschikbaarheid.
*Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Workshop 'Maag en Darm in Balans' (Natural Health) - 29 en 31 augustus 2026 - Amsterdam
Heb je wel eens last kramp, misselijkheid of een opgeblazen gevoel? De natuur staat voor je klaar met geneeskrachtige kruiden die kunnen helpen om jouw spijsvertering te kalmeren of juist een zetje te geven.
Tijdens dit thema leer je welke kruiden je kunt gebruiken inzetten bij veelvoorkomende maag- en darmklachten.
We maken samen diverse kruidenproducten zoals een kruidenolie, kruidenazijn en een kruidenelixer die goed zijn voor je spijsvertering.
Aan het eind ga je lekker met je zelfgemaakte producten én een reader boordevol recepten weer naar huis.
De workshop is inclusief reader boordevol recepten, kruidenthee en koffie en je zelfgemaakte producten.
Informatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Workshop 'EHBO met Geneeskrachtige Kruiden en Bachbloesems' (Natural Health) - 19 en 21 september 2026 - Amsterdam
Vinger tussen de deur, verzwikte enkel of beginnend hoestje? Met jouw zelfgemaakte kruidenapotheek ben je voorbereid op allerlei dagelijkse ongemakken!
Tijdens dit thema leer je welke kruiden je zoal kunt gebruiken bij veelvoorkomende ongemakken en kleine ongelukjes.
We bespreken een selectie van relevante geneeskrachtige kruiden en Bachbloesems, en maken verschillende kruidenproducten zoals een vallen-en-stoten-zalf, anti-oorpijnolie en rustige-buik-thee.
Aan het einde van dit thema ga je naar huis met je eigen Kruiden-EHBO koffertje, en een reader met alle recepten zodat je zelf ook aan de slag kunt.
De workshop is inclusief reader boordevol recepten, kruidenthee en zelfgemaakte producten.
Informatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Seizoenswandeling + Workshop Herfst - 19 oktober 2026 - Amsterdam
Tijdens een
middagwandeling genieten we van de herfstblos en gaan op zoek naar bessen en andere herfstvruchten. Ook maken we zelf een 'Harvest Time' pakket met o.a. geneeskrachtige kruiden. Een middag lang herfstplezier!
Tijdens de Herfstwandeling + workshop bewonderen we de natuur in het ‘oogst seizoen’ (bessen, noten, etc.) en maken we tijdens de workshop samen een herfstig ‘harvest time’ pakket. Uiteraard werken we met (geneeskrachtige) kruiden en grondstoffen die puur natuur zijn.
Informatie
Prijs: €55
Lestijden: 13-16.00 uur
Locatie: De Kruidenschool,
Het Groene Veld, G.J. Scheurleerweg 212c, 1027 BA Amsterdam
De workshop is inclusief: reader boordevol recepten, kruidenthee/koffie, en enkele zelfgemaakte producten
De 4 verschillende seizoenswandelingen + workshops zijn los- maar ook als totaalpakket te boeken. Als je kiest voor de ‘Vier Seizoenen wandelingen+workshops’ krijg je een leuke korting.
*Data en programma onder voorbehoud, op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Workshop 'Natuurlijke lichaamsverzorging' (Natural Health) 24 en 26 oktober 2026 - Amsterdam
Je eigen lichaamsverzorging maken moeilijk? Integendeel, en het is nog goedkoper ook! Ontdek hoe je van geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten
je eigen verzorgingslijn kunt maken.
Tijdens dit thema leer je hoe je met geneeskrachtige kruiden en natuurlijke ingrediënten de gezondheid van je huid kunt ondersteunen.
We gaan aan de slag met het maken van diverse heilzame producten zoals verzorgende zalf, scrub en bodybutter, zodat je aan het eind van de dag naar huis gaat met je eigen natuurlijke verzorgingspakket.
De workshop is inclusief reader boordevol recepten, kruidenthee en zelfgemaakte producten.
Neem je zelf je eigen lunch mee?
Informatie
Deze workshop is ook te boeken als onderdeel van de 'Jaarcyclus Natural Health', waarbij je het jaar rond met de seizoenen meewerkt in 6 workshops. Bij de volledige cycus krijg je een leuke korting.
Wie weet tot ziens, de kruidenthee staat klaar!
Op alle producten en diensten van De Kruidenschool zijn de algemene voorwaarden van toepassing.
Contact:
G.J. Scheurleerweg 212c,
1027 BA Amsterdam
'De Kruidenschool' is onderdeel van:
'Kruiden op Zolder'
J.P. Kloosstraat 10, 1022 KD Amsterdam
KVK nummer: 68234074
BTW nummer: 039360148B02
Contact:
Het Groene Veld, G.J. Scheurleerweg 212c, 1027 BA Amsterdam
info@kruidenopzolder.nl
'De Kruidenschool' is onderdeel van:
'Kruiden op Zolder'
J.P. Kloosstraat 10, 1022 KD Amsterdam
KVK nummer: 68234074
BTW nummer: 039360148B02
'De Kruidenschool' is
onderdeel van:
'Kruiden op Zolder'
J.P. Kloosstraat 10, 1022 KD Amsterdam
KVK nummer: 68234074
BTW nummer: 039360148B02
De Kruidenschool - Kruiden op Zolder
