Meidoorn: Hartekruid

De Kruidenschool
 Mooie Meibloeier:

De Meidoorn is een bijzondere boom. Sinds mensenheugenis worden in verschillende religies en volksgebruiken aan de meidoorn bijzondere krachten toegekend: Ze staat onder andere voor hoop en trouw, en zou beschermen tegen bliksem, storm en heksen.
De boom door de Grieken en Romeinen als heilig beschouwd- en werd vooral bij huwelijksplechtigheden gebruikt. De Germanen en Kelten geloofde dat waar de eik, de es en de meidoorn samen groeiden je elfen kon zien. De Meidoorn werd door hen daarom ook wel ‘Elfenboom’ genoemd.

In Nederland wordt de Meidoorn geassocieerd met IJsheiligen (11,12 en 13 mei) omdat ze in die periode bloeit. De dagen van IJsheiligen is het seintje dat je met een gerust hart planten in de tuin kunt zetten, omdat volgens de volksweerkunde hierna geen nachtvorst meer komt.

Hartekruid

In de Kruidengeneeskunde koesteren we haar ook als een dierbare boom. Ze wordt ook wel ‘Hartekruid’ genoemd. 

Aan de kleur kunnen we al een beetje haar geneeskrachtige eigenschappen afleiden: 

In het voorjaar kun je in haar mooie witte bloesem het roze van de helmknoppen zien (roze = mengkleur van wit en rood), in het najaar staat ze te pronken met felrode bessen. In de Kruidengeneeskunde geeft de kleur rood vaak een indicatie op een heilzame werking op hart en bloedvaten.

Hartekruid:


In de Kruidengeneeskunde koesteren we haar ook als een dierbare boom. Ze wordt ook wel ‘Hartekruid’ genoemd. 

Aan de kleur kunnen we al een beetje haar geneeskrachtige eigenschappen afleiden: 

In het voorjaar kun je haar mooie witte bloesem met roze helmknoppen (roze = mengkleur van wit en rood) zien, in het najaar staat ze te pronken met haar felrode bessen. In de Kruidengeneeskunde kan de rode kleur een indicatie geven van een heilzame werking op hart en bloedvaten.

Harmoniserend:


Ze is een boom vol tegenstellingen: aan de ene kant heeft ze een stekelig aard (Meidoorn, je bemerkt de stekels pas als je probeert te plukken), terwijl ze tegelijkertijd met haar zoetgeurende wit-roze bloesems een zacht uiterlijk heeft. In deze tegenstelling wordt in de Kruidengeneeskunde ook wel een harmoniserende werking gezien. Wat te stekelig is wordt zacht, wat te zacht is wordt robuuster. Bij een disbalans zorgt de Meidoorn voor evenwicht.

Harmoniserend

Ze is een boom vol tegenstellingen: aan de ene kant heeft ze een stekelig aard (Meidoorn, je bemerkt de stekels pas als je probeert te plukken), terwijl ze tegelijkertijd met haar zoetgeurende wit-roze bloesems een zacht uiterlijk heeft. In deze tegenstelling wordt in de Kruidengeneeskunde ook wel een harmoniserende werking gezien. Wat te stekelig is wordt zacht, wat te zacht is wordt robuuster. Bij een disbalans zorgt de Meidoorn voor evenwicht.

Eetbaar:

De zoetgeurende Meidoorn is zeer geliefd bij vogels en insecten. In het voorjaar bieden de nectarrijke bloesems voedsel aan bijen, hommels en vlinders, en met haar stekels vormt ze de perfecte berscherming voor broedende vogels.  

Ook de mens heeft plezier van de Meidoorn. Naast dat ze aangeplant kan worden om beschermende hagen te vormen, kunnen we zowel haar bloesems als bessen gebruiken.

Eetbaar:


De zoetgeurende bloesems zijn zeer geliefd bij vogels en insecten. In het voorjaar bieden de nectarrijke bloesems voedsel aan bijen, hommels en vlinders, en met haar stekels vormt ze de perfecte berscherming voor broedende vogels.  

Ook de mens heeft plezier van de Meidoorn. Naast dat ze aangeplant kan worden om beschermende hagen te vormen, kunnen we zowel haar bloesems als bessen gebruiken.

RECEPT MEIDOORNSIROOP:


Het is in Mei een feestje om er op uit te gaan en bloesems te oogsten! De meeste mensen weten wel dat je van de Vlierbloesem heerlijke siroop- en bijvoorbeeld pannenkoekjes kunt maken, maar wist je dat je dit ook kunt doen met Meidoornbloesem? Ook deze bloemetjes zijn zacht en zoet en geven een bijzondere smaak aan siropen en baksels. Uiteraard oogsten we niet teveel, alleen wat we nodig hebben, zodat vlinders, bijen en vogels ook van de Meidoorn kunnen genieten.


*Let op, naast de meidoorn met de witte bloesem is er ook een variant met roze/rode bloesem, de laatste moet je niet gebruiken. Mensen met onderliggende kwalen zoals hart- en bloeddrukklachten kunnen beter in overleg met een deskundige Meidoorn gebruiken.


Benodigheden en werkwijze:


  •   Zorg er voor dat je oogst op een mooie droge dag, op een schone plek zonder vervuiling (uitlaatgassen, industrie, hondenuitlaatplek...)
  • Oogst de geopende bloesems met respect voor de boom. Er mogen best een paar blaadjes aan blijven zitten.
  • Doe de bloesem in een pan en giet er water op totdat ze net onderstaan.
  • Breng dit langzaam aan de kook, zodra het kookt haal je de pan van het vuur.
  • Leg de deksel op de pan en laat het een aantal uren staan.
  • Zeef af (druk de bloesems goed uit om alle sappen er uit te krijgen) en voeg per liter 500 gram suiker en het sap van een citroen toe.
  • Dit breng je vervolgens weer eventjes aan de kook zodat de suiker goed oplost.
  • Laat afkoelen, en giet het in een glazen potje of flesje om te bewaren.



Gebruik:


Maak de siroop aan met water om een limonade te maken, of schenk de siroop over pannenkoekjes. Je kunt eventueel ook een scheutje door een wijntje doen of door een cakebeslag mengen voor een bijzondere smaakje.


Benodigheden en werkwijze:


  • Doe de bloesem in een pan en giet er water op totdat ze net onderstaan.
  • Breng dit langzaam aan de kook, zodra het kookt haal je de pan van het vuur.
  • Leg de deksel op de pan en laat het een aantal uren staan.
  • Zeef af (druk de bloesems goed uit om alle sappen er uit te krijgen) en voeg per liter 500 gram suiker en het sap van een citroen toe.
  • Dit breng je vervolgens weer eventjes aan de kook zodat de suiker goed oplost.
  • Laat afkoelen, en giet het in een glazen potje of flesje om te bewaren.

Gebruik:


Maak de siroop aan met water om een limonade te maken, of schenk de siroop over pannenkoekjes. Je kunt eventueel ook een scheutje door een wijntje doen of door een cakebeslag mengen voor een bijzondere smaakje.


RECEPT MEIDOORN LIKEUR:


Wil je ook vast inspiratie voor het najaar? Op mijn blog ‘meidoorn likeur’ vind je een lekker recept voor een afzakkertje dat je van de Meidoornbessen kunt maken.

Geniet van de Meidoorn!



Kruidige Groet,


Gerry

Beeldbron Meidoorn 'stekels': https://commons.wikimedia.org

Vond je deze blog leuk? Deel hem gerust!

Misschien vind je deze blogs ook leuk:

Grove den Pinus Sylvestris Kruidenschool blog
4 december 2025
De Grove den, een boom vol symboliek, speelt al eeuwen een belangrijke rol in ons leven. Zo voorziet hij ons van hout, hars, én heilzame producten.
Sinaasappel Kruidnagel
1 december 2025
Met de warme en vrolijkmakende geuren, die voortkomen uit de etherische oliën, hul je je huis in een heerlijk aroma. Leuk om te maken voor jong en oud, geeft ook leuk weg als cadeautje voor de feestdagen!
28 november 2025
Voor jong en oud: zelf kruiden cadeaus maken, kerstpoppetjes knutselen, schilderen op zeil of je kleding versieren tot een heus kerst-tenue? Kom dan gezellig langs!
Meer posts

Misschien vind je deze blogs ook interessant:

Grove den Pinus Sylvestris Kruidenschool blog
4 december 2025
De Grove den, een boom vol symboliek, speelt al eeuwen een belangrijke rol in ons leven. Zo voorziet hij ons van hout, hars, én heilzame producten.
Sinaasappel Kruidnagel
1 december 2025
Met de warme en vrolijkmakende geuren, die voortkomen uit de etherische oliën, hul je je huis in een heerlijk aroma. Leuk om te maken voor jong en oud, geeft ook leuk weg als cadeautje voor de feestdagen!
28 november 2025
Voor jong en oud: zelf kruiden cadeaus maken, kerstpoppetjes knutselen, schilderen op zeil of je kleding versieren tot een heus kerst-tenue? Kom dan gezellig langs!
Zelf fermenteren Recept Kruidenschool
29 september 2025
DYI Fermenteren: gezond, lekker én goedkoop! Voedsel krijgt meer smaak en is langer houdbaar. Als bonus ontstaan er vaak probiotica die onze darmflora ondersteunen.
Nieuwsbrief Kruidenschool augustus 2025
25 augustus 2025
Veelzijdige geneeskracht van de Braam, Vakopleiding Kruidengeneeskunde, Kruidentuin, Kortingscode cursus: De overgang: een holistische benadering. Nieuwsbrief De Kruidenschool
Braam geneeskracht Kruidenschool
door De Kruidenschool 20 augustus 2025
Wist je dat in de Kruidengeneeskunde gebruik wordt gemaakt van de geneeskracht van het volwassen braamblad? Lees hier meer en ga zelf aan de slag met de recepten
Vlier Nieuwsbrief Kruidenschool
30 mei 2025
Nieuwe kruidentuin, Medicinale recepten, Kamille, Goudsbloem, Valeriaan, Scharlei, Sint janskruid, Engelwortel, Melisse, Guldenroede, Honingklaver, Hartgespan,
door De Kruidenschool 16 maart 2025
Verhuis, kruidige maartroerselen en recepten De lente is voelbaar, een (op)nieuw begin. Knoppen staan op het punt van uitbarsten, jong leven laat zijn kenmerkende frisheldere groen boven de donkere aarde zien en vogels kondigen uitbundig de ochtend aan. Het bruist van de nieuwe energie! In deze nieuwsbrief lees je over onze verhuizing, weetjes over diverse voorjaarskruiden en natuurlijk recepten! Verhuis (dichtbij) Ook voor de Kruidenschool breekt een geheel nieuwe cyclus aan: we gaan verhuizen! De bewegingen van deze lente voeren ons naar een nieuwe locatie: Het Groene veld in Amsterdam noord. Een bruisend, lommerrijk gebied op de grens van stad en land waar kunstenaars, buurtbewoners en sociale initiatieven werken aan bijzondere projecten. Vanaf 1 april zullen alle workshops, trainingen en de lessen van de Vakopleiding Kruidengeneeskunde op deze bijzondere plek te volgen zijn, in de sociale ruimte op de begane grond van het Poortgebouw. Het Groene veld is goed bereikbaar met de auto en bevindt zich op ongeveer tien minuten loopafstand van metrostation Amsterdam noord. Ons nieuwe adres vanaf 1 april De Kruidenschool Het Groene Veld (sociale ruimte van het Poortgebouw) G.J. Scheurleerweg 212c 1027 BA Amsterdam We zijn trots dat we hier onze activiteiten verder mogen ontplooien!
door De Kruidenschool 2 februari 2025
Open dag Vakopleiding Kruidengeneeskunde: 13 april 2025 In september start op De Kruidenschool in Amsterdam het nieuwe cursusjaar van de Vakopleiding Kruidengeneeskunde van Het Kruidenrijk. De vierjarige vakopleiding is er voor iedereen die interesse heeft in natuurlijke geneeskunde. Er is geen vooropleiding nodig. Er zijn twee tijdvakken (13:00 tot 14:15 en 14:30 tot 15:45) Geef je tijdig op via onderstaand aanmeldingsformulier want er zijn beperkte plekken. Heb je gereserveerd maar kun je onverhoopt niet kunnen komen? Laat dit dan alsjeblieft weten, mensen op de wachtlijst staan zijn blij met jouw plekje. Let op : vanaf 1 april verhuist De Kruidenschool naar een nieuwe locatie, namelijk: De Kruidenschool Het Groene Veld (sociale ruimte van het Poortgebouw) G.J. Scheurleerweg 212c 1027 BA Amsterdam *De Vakopleiding in Amsterdam wordt gefaciliteerd op de locatie van De Kruidenschool. De opleiding zelf wordt verzorgd door Het Kruidenrijk. Voor meer informatie over de opleiding of direct inschrijven kun je terecht op de website van het Kruidenrijk .`.
DIY cadeautjes natuurlijke verzorgingsproducten De Kruidenschool
door De Kruidenschool 11 december 2024
Met deze recepten voor natuurlijke verzorgingsproducten wordt cadeautjes maken een feestje! Leuk om weg te geven maar natuurlijk ook lekker om zelf te gebruiken.

Workshops en Cursussen: